| Restaurant-Karte |
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| Vorspeisen | |
| Schinken Schinken-Mousse / Portwein-Espuma / Kräuter-Salat |
14.50 € |
| Thunfisch Sashimi / Mango-Wakamé-Algensalat / Asia-Jogurt-Sauce |
16.50 € |
| Entenstopfleber -Variation Terrine / Praline / gebraten / Cox-Orange-Vanille-Chutney / Pinienkern-Brioche |
19.50 € |
Suppen |
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| Meeresfische Pot au Feu / Aioli / Croûtons |
8.50 € |
| Krustentiere Schaum-Suppe / Kerbel / Garnelen-Spieß |
9.50 € |
Fisch |
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| Meerbarbe Auberginen-Kaviar / Pesto-Kartoffel-Mousseline / Bouillabaisse-Sauce |
23.50 € |
| Loup de Mer Oliven-Tapenade / orientalischer Couscous / Limetten-Blätter-Sauce |
28.50 € |
Fleisch |
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| Ente Lackierte Brust / Süßkartoffel-Pürée / Blutorangen-Kardamon-Sauce |
23.50 € |
| Lammhüfte Bohnen-Ragoût / Kräuter-Polenta / Oliven-Jus |
24.50 € |
| Wildhase Rosa gebratener Rücken / Weintrauben / Sellerie-Pürée / Jamaika-Pfeffer-Sauce |
26.50 € |
| Kalb Filet unter der Pinienkern-Kruste / Kartoffel-Schnitte / Trüffel-Sherry-Sauce |
29.50 € |
| Wir möchten Sie im Interesse aller Gäste höflichst darauf hinweisen, daß wir ein Nichtraucher-Restaurant sind. | |
Irrtümer vorbehalten |
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